Stefanie Seufert wurde 1969 in Göttingen geboren. Sie absolvierte von 1998 bis 2001 eine Ausbildung am Lette Verein Berlin, anschließend studierte sie von 2001 bis 2003 Fotografie an der Universität der Künste Berlin. Sie wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem erhielt sie 2021 das Recherchestipendium Bildende Kunst der Senatsverwaltung für Kultur und Europa Berlin und nahm 2022 das Arbeitsstipendium Neustart Kultur der Stiftung Kunstfonds in Bonn entgegen. Im Jahr 2013 lehrte Stefanie Seufert Kreative Performanz an der Zeppelin Universität in Friedrichshafen und hatte von 2015 bis 2019 eine Lehrtätigkeit an der University of Delaware in Newark, USA. Ihre Arbeiten waren in Einzel- und Gruppenausstellungen im In- und Ausland zu sehen, wurden unter anderem in Institutionen wie der Berlinischen Galerie, der Kunsthalle Darmstadt und dem NRW-Forum Düsseldorf gezeigt und sind in öffentlichen und privaten Sammlungen vertreten. Sie lebt und arbeitet in Berlin.